關於《好東島》出版計畫

馬祖東莒島的女人飲食地方志

東莒島位於馬祖列島最南,距離臺灣不遠,實際走一趟卻很遠的島嶼:必須從臺灣搭50分鐘飛機航程抵達南竿島後,再轉搭50分鐘交通船才能抵達;這座島很小,只有2.64平方公里,這是什麼概念呢?就是騎著平均時速40公里的機車馬不停蹄、輪不停轉的繞她一圈,剛買好的雞排外皮還沒濕潤那樣的一座小島。

我們做為外來者因緣際會來到東莒島,踏實的生活了不算短的時間,因而認識不同面相的東莒島。我們想與大家分享柔性內斂的東莒島生活,從女人與食物出發:我們想像一座沒有市場的島,一天三餐端上餐桌的食物會是從哪裡來的呢?而身為「廚房的事我說了算」的女人們,又會是如何安身立命於這座島的呢?

我們想告訴大家「好東島」是哪裡「好」:這座島很小、人很少,人與人之間距離很近、心則是像大海一般寬廣,包容了來自世界各地的朋友,發自內心的對彼此友善。我們期待踏上東莒島的每一位朋友,都能用各自的眼光看見東莒島的「好」。

「好東島」Facebook粉絲專頁將不定期放上東莒島的生活片段,歡迎各位朋友給予意見,也期待發展更多可能性!敬請追蹤!

《好東島》一書於2019.07.01出版。

 

東莒島在哪?

書中收錄了東莒交通地圖,以及東莒島簡易地圖

東莒交通地圖

先東後西?先馬後東?東馬東臺?

前往東莒島說簡單也不容易,從臺灣出發怎樣才能順利抵達?
食材們又怎麼到達這沒有菜市場的小島呢?
書中收錄詳細示意圖,不只能親身到達,還能獲知島上女人們的食材秘密基地

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東莒麴婦人地圖

艸民們不藏私

紅麴是釀製老酒與產生紅糟的關鍵原料,《好東島》中最關鍵的11位女子化身為麴婦人,她們在島上的活動範圍在哪裡呢?麴婦人地圖都告訴你了,自己去晃晃,看看有沒有碰到她們的運氣吧!(搞不好還獲賞一碗魚丸湯!)

 
 

東島女子們

本書邀請了11位東島女子示範11道傳統老酒紅糟料理

以料理所需的食材來源,介紹東莒島的民生現況

以示範者的生命故事,闡述島上女人的人生樣貌

​是她們的故事,也不只是她們的故事

(點進照片可看簡介)

王捷妹
曹淑清
陳春金
林蘭梅
王冰芬
林秋鶯
鄭淑英
劉珠華
武千力
曹福金
王秀金
 
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料理示範

How To Cook?

11道菜色以插畫方式呈現所需食材與料理步驟,並提供示範者做菜小祕訣。

​食材來源

Source of Ingredients

現今東莒島上已無菜市場,那麼這些食材是怎麼來的呢?舉凡跟「基隆商」叫「貨船」運送、臺灣生活圈熟識攤商的冷凍宅配,或是南竿新鮮豬肉的「寄船」,都細細報給你知。

環境背景

Behind Her Life

11位示範者的年齡層分佈不同,她們生長過程所經歷的島上歷史與現況,以個人背景為引子,鋪陳出大環境的變遷。

生命故事

Her Story

這些在島上安身立命的女人們,給人的感覺是無所不包又果敢堅毅。是什麼讓她們有現在的樣貌呢?她們又是怎樣面對自己的人生?透過「掌廚人物」的介紹,她們在廚房的背影,連同自己身邊在爐具間穿梭的身影,都多了分令人尊敬與疼惜的光芒。

 

創新紅糟食譜

邀請花蓮蔬食料理達人邱麗玲小姐以東莒紅糟設計創意蔬食料理兩道,將食譜收錄於書中,當作回饋給島上女人的禮物。

 

好開箱

封面

封面

封底

封底

書背

書背

菜色照片

菜色照片

菜色照片

菜色照片

內容

內容

料理步驟

料理步驟

料理步驟

料理步驟

內容

內容

內容

內容

內容

內容

內容

內容

紙質

紙質

 

印刷規格

21(W)x25(H) cm​

重量約1kg

​頁數:224頁


​數量:500本

封面與封底—

  • 麗琦紙200磅(24條)

  • 單面彩色+單面水光

  • 綠能卡1100磅裝裱

  • 書背貼布:絲光棉2103,網印

  • 總厚度約2mm 

  • 前後蝴蝶跨頁:紅色色紙180磅


內頁—

  • 棉彩速印130磅(15.5條)

  • 正4反4+包布頭線膠裝

 
 

好購買

好東島售價與優惠

NT$ 765

未演先轟動優惠

2019.06.30前預購可享定價85折
(不含運費)

NT$ 810

早鳥相挺優惠

2019.07.01-07.15期間購買可享定價9折
(不含運費)

NT$ 900

原價珍藏

好東島為團隊耗時三年用心製作,選用
能將影像細緻呈現之進口紙張,精裝。
初版500本且不再版限量發行。
(不含運費)

 

實體販售點

庫存稀少,請先電話或訊息詢問,謝謝!

實體店面販售價為原定價NTD 900元

新北

小小書房

Small Idea Bookstore

新北市永和區文化路192巷4弄2-1號

(捷運頂溪站2號左轉直走到文化路再左轉直走)

(02) 2923 1925

https://smallbooks.com.tw

花蓮

小一點洋行
Little Life Shop

花蓮縣花蓮市明禮路67巷1號

(03) 832 6436

https://www.facebook.com/madehand/

台東

晃晃二手書店

Bookshop SUSU

臺東市漢陽南路139-1

0914 073170
https://www.facebook.com/089catbooks/ 

小琉球

小島停琉

Linger Bookstore

屏東縣琉球鄉中正路255-1號(琉球國中操場斜對面)

0936 237586

https://www.facebook.com/LingerBookstore/

​馬祖東莒

卡蹓嘎逼
Play Café

東莒大坪村28號

0910 010861

https://www.facebook.com/MatsuPlayCafe/

 

活動訊息

活動陸續洽談中

新書分享會+
創意蔬食料理品嚐

2019.08.04(日)
14:30

美滿蔬房, 花蓮

詳情

好東島+

紅糟料理分享會

2019.08.25 (日)
15:00

一本書店​, 台中

詳情

好東島+
紅糟料理大亂鬥

2019.08.27 (二)
15:00

慢熟咖啡, 美濃

詳情

麴婦人餐桌巡禮

好東島六D體驗版

2019.10.12(六)13:00
~13(日)14:00

艸民們感恩回饋場

2019.10.13(日)
19:00

東莒島 上街

 

詳情

南萌小私廚

2019.10.14(一)
11:00

南萌咖啡, 南竿​

 

詳情

好東島大雪補身場

2019.12.07 (六)
14:00

孩好書屋, 台北

詳情

好東島療癒場

2020.01.04 (六)
14:00

捕息, 台北

詳情

婦幼親子紅糟場

2020.04.02 (四)
13:00

 

好時程

2019

 

預購截止

2019.06.30

好東島預購期。每本NTD765(定價85折,不含運費)

出版

2019.07.01

正式出版

​開始寄送

2019.07.01

第一批預購書開始寄送

早鳥優惠

2019.07.01-07.15

期間內購買書籍可以定價9折(NTD 810)購買(不含運費)

艸民們

艸民們是由文字、攝影、設計與插畫者名字中均有草字頭的字的四名女子所組成。因緣際會下,四人或先後或重疊的在東莒島上居住過一段或長或短的時日,在島上的日子裡,居民們將她們視為「學生」,也就是不會照理自己的年輕人,因而給予多方幫助與照顧。而島上女人們的關懷方式多半不是溫柔客氣的,而這樣的呼來喚去卻讓進駐島上的外來者我們總是心暖肚皮也滿滿。因此想將我們在島上的觀察,透過這些令我們感念的女人的生命故事與她們手作的傳統紅糟菜色,轉達給大家。

 

聯繫我們

方便的話也請留下聯絡電話於訊息處

 

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